Por que a garrafa com água no congelador pode estourar?

No início, o volume começa a diminuir à medida que ela perde calor e a temperatura diminui. Mas, a partir de 4°C, a água começa a aumentar o volume e continua aumentando enquanto congela. Então, como a garrafa não se dilata (ela se contrai um pouco), a água pode arrebentá-la.

A água apresenta um comportamento diferente em relação as demais substâncias quando perdem calor.

Observe:



As demais substâncias quando perdem calor se contraem. Mas a água, quando chega a temperatura de 4°C até 0°C ela em vez de se contrair, assume a forma hexagonal ocupando um maior volume (espaço).